示波极谱法测定食品中的二氧化硫

被引：8

作者：

张添

周心怡

于涛

机构：

[1] 江南大学食品学院

来源：

无锡轻工大学学报(食品与生物技术) | 2003年 / 05期

关键词：

示波极谱; 滴汞电极; SO2; 氧波;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.1 [电化学分析法];

学科分类号：

摘要：

研究了SO2在示波极谱滴汞电极上的电极行为,结果表明,在磷酸酸性介质中SO2在滴汞电极上于-0.44～-0.46V处有一吸附波,其波高与底液中的SO2质量分数在5.0～100mg/kg范围内有良好的线性关系.采用在底液中添加铁离子的方法抑制氧波干扰,并对10个试样中的SO2进行了测定,RSD为1.11%,样品回收率为93.2%～101.2%.

引用

页码：72 / 75

页数：4

共 5 条

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