究研结果表明:(1)甜菜在整个生育期间,在低氮水平下,叶柄NO3—N含量高峰期出现在6月上旬,在高氮水平下,叶柄NO3—N含量第一高峰出现在6月下旬,第二高蜂出现在7月下旬。(2)施氮量与叶柄NO3—N含量呈显著正相关。不同生育时期,不同品种类型相关系数内蒙5号为0.8736*~0.9977**,工农3号为0.7160~0.9978**。(3)氮素肥料对甜菜块根重和茎叶重的影响程度不同,明显表现为促进甜菜茎叶的生长,增大叶/根比值。(4)施氮量与甜菜块根含糖率呈显著负相关(r=-0.8919*),不同生育时期,不同品种类型影响程度不同,内蒙5号相关系数(r)变动在-0.7391~0.9408**,工农3号r变动在-0.6574~-0.9540**之间。(5)在中上等肥力土地上,甜菜植株生出12—13片叶时,内蒙5号(标准型品种)叶柄No3—N含量为860ppm,工农3号(丰产型品种)叶柄NO3—N含量为980ppm(鲜茎)左右时,分别以每亩追施尿素20斤和30斤为宜,使植株在追肥后(6月20日)叶柄NO3—N含量内蒙5号达960ppm,工农3号达1190ppm左右。收获前一个月NO3—N含量内蒙5号达110ppm,工农3号230ppm左右。