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红菇属的生物化学研究进展
被引：14
作者：
李惠珍
黄德鑫
许旭萍
机构：
[1] 福建师范大学生物工程学院
来源：
关键词：
红菇属,生物化学,研究进展;
D O I：
10.13629/j.cnki.53-1054.1999.04.003
中图分类号：
Q946 [植物生物化学];
学科分类号：
071001 ;
摘要：
红菇属是一类药用和食用真菌。本文对红菇属的生物化学在国内外一些研究结果和进展加以综述，主要介绍蛋白质、多糖、脂肪酸、酶、氨基酸、甾醇、色素和抗生素等。
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