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利用鱿鱼内脏生产海味素的研究
被引：22
作者：
袁亚辉
姚美君
机构：
[1] 上海东海制药厂
来源：
关键词：
鱿鱼内脏;
废弃物;
综合利用;
海味素;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS254 [水产加工工业];
学科分类号：
083204 ;
摘要：
本文寻求开发利用鱿鱼内脏废弃物 ,经过处理、酶解、提取、精制、配料、干燥制成口味鲜、海鲜味浓郁、氨基酸营养成分齐全、有利于人体健康长寿的天然调味品———海味素
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