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胡萝卜素的极谱行为及测定
被引：2
作者：
汪乃兴
张晓凌
苏小笛
机构：
[1] 复旦大学化学系上海
[2] 天津师范大学化学系天津
关键词：
胡萝卜素;
微分脉冲极谱;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 近年来发现胡萝卜素有一定的抗癌效应。作为植物的质体色素,除叶绿素外,胡萝卜素的测定也日益引起人们的重视。迄今有关胡萝卜素的分析方法主要采用高效液相色谱法和吸光光度法等。这些方法易受其它组分的干扰,因而需经分离提纯才能进行测定,且灵敏度亦不太高。胡萝卜素的经典极谱法研究,早期曾有一些介绍。但胡萝
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