未找到相关数据
富含γ-氨基丁酸(GABA)大米胚芽及其在食品中应用
被引：9
作者：
唐传核
机构：
[1] 华南理工大学食品与生物工程学院!
来源：
关键词：
大米胚芽;
γ-氨基丁酸（GABA）;
保健食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201 [基础科学];
学科分类号：
摘要：
γ—氨基丁酸(CABA)是一种具有很多生理活性的氨基酸,本文介绍富含CABA大米胚芽的品质特性、生理活性功能以及在食品中的应用。
引用
收藏
页码：31 / 32
页数：2
相关论文