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海蜇皮软罐头加工工艺的探讨
被引：2
作者：
曾少葵
蒋志红
机构：
[1] 湛江海洋大学食品工程系!广东湛江,湛江海洋大学食品工程系!广东湛江
来源：
关键词：
海蜇皮;
风味;
感官质量;
白糖;
成品;
食糖;
杀菌工艺;
罐头食品;
软罐头;
漂烫;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS254 [水产加工工业];
学科分类号：
083204 ;
摘要：
引用
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