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食品陈列柜冷风幕的可视化研究及换热机理分析
被引：11
作者：
曹晓林
牛璐琳
吴业正
机构：
[1] 西安交通大学
来源：
关键词：
陈列柜,冷风幕,换热;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS205.7,TB657.5 [];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
介绍了食品陈列柜冷风幕的可视化研究，并根据用特殊方法拍摄的食品陈列柜冷风幕及柜内空气的流动形状，分析了冷风幕与周围空气的换热机理。
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