儿童矿物质营养素作用及膳食来源

矿物质对儿童及青少年的生长发育和健康状况起重要作用,应摄入一定量的矿物质来满足人体的需要,预防疾病。本文就主要的钙、铁、锌、碘、硒矿物质阐述了其对儿童生长发育的作用以及各自的膳食来源,促进儿童的健康发展。