植物油脱胶研究进展

被引：3

作者：

王虹

机构：

[1] 安徽省粮油科研所

来源：

中国油脂 | 1992年 / S1期

关键词：

脱胶油; 磷酸浓度; 残留量; 胶质; 可水化磷脂; 葵花籽油; 葵花油; 食用油; 水化脱胶; 脱胶工艺; 脱胶剂; 毛油; 菜籽油; 菜油; 植物油脱胶;

D O I：

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学科分类号：

摘要：

本文根据文献资料,系统地阐述植物油脱胶基础研究的最新成果。首先简单介绍现行的几种先进脱胶工艺,然后重点论述影响脱胶过程的因素,最后扼要讨论了脱胶辅效应。

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页数：11

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共 2 条

[1]

Fette Seifen Ansfrichmitfe . 1988

[2]

Journal of the American Oil Chemists Society . 1988