电子效应与酚类抗氧化剂的活性

被引:7
作者
胡瑞芳
机构
[1] 安徽医科大学化学教研室合肥
关键词
自由基; 苯环; 取代基; 单电子; 诱导效应; 电子效应; 抗氧化剂;
D O I
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中图分类号
学科分类号
摘要
<正> 在抗衰老药物中,有一类起抗氧化的作用。这类物质在氧与膜有害作用之前获取过氧化的自由基,也可提供氢原子与脂质的过氧基结合以中断链锁反应。阻止不饱和脂肪酸的过氧化,减小对生物膜的破坏,起到抗衰老作用。乙氧喹、氯脂醒、维生素E、辅酶Q、维生素C等均为此类药物。我国中草药中具有抗衰老作用的有多种,如何首乌、杜仲、茯苓、枸杞等,其所含天然抗氧化剂,多为一类酚类化合物,有共轭结构的烯
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共 2 条
[1]  
Antioxidant effects of vitamin E in hyperlipoproteinemias[J] . A. Szczeklik.Agents and Actions . 1987 (3)
[2]  
Autoxidation of biological molecules. 1. The antioxidant activity of vitamin E and related chain-breaking phenolic antioxidants in vitro. Burton,G.W.,Ingold,K.U. Journal of the American Ceramic Society . 1981