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卵磷脂的工业用途
被引：5
作者：
徐世忠
机构：
[1] 上海汇普化工新材料有限公司
来源：
关键词：
卵磷脂,应用;
D O I：
暂无
中图分类号：
Q545.1 [];
学科分类号：
摘要：
众所周知，卵磷脂在食品工业上有广泛的用途，而且在人体内也担当重要的生理功能。然而，本文将着重介绍卵磷脂在工业上的用途
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