大骨节病病因和阻断措施研究

大骨节病致病因子是通过病区产谷物进入人体的。病区小麦、玉米可传病,大米不传。病区小麦、玉米受镰刀菌污染严重。病区面粉、玉米可检出多量苏糖醇,非病区面粉、玉米甚少检出,病区、非病区大米均未能检出。将镰刀菌接种于谷物,可产生苏糖醇。作者认为苏糖醇为可疑的致大骨节病物质。利用调换粮食或种水田主食大米,快收快打改善粮食质量等措施即可阻断病因进入人体的途径,达到控制和消灭大骨节病的目的。