超临界CO2萃取大豆卵磷脂工艺条件的研究

被引：19

作者：

张国强

冯玉杰

机构：

[1] 齐齐哈尔瑞盛食品制造有限公司,齐齐哈尔四友化工有限公司黑龙江齐齐哈尔,黑龙江齐齐哈尔

来源：

关键词：

超临界CO2; 大豆卵磷脂; 工艺;

D O I：

10.16247/j.cnki.23-1171/tq.2005.08.024

中图分类号：

TS229 [食用油脂工业副产品加工与利用];

学科分类号：

083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

本文通过对萃取压力、萃取温度、萃取时间等条件的实验,获得了最佳的工艺参数。实验结果表明,超临界萃取法具有工艺简单、操作安全、产品质量好、萃取效率高等优点。

引用

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