高效液相色谱法与快速酶免疫法检测食品中黄曲霉毒素的比较

被引：6

作者：

倪梅林

谢东华

曹苏仙

李佐卿

机构：

[1] 宁波出入境检验检疫局技术中心食品安全分中心

来源：

关键词：

黄曲霉毒素; 高效液相色谱法; 快速酶免疫法; 免疫亲和柱;

D O I：

10.15889/j.issn.1002-1302.2006.05.066

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

摘要：

对黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2含量的2种检测方法进行了比较,结果表明,快速酶免疫法灵敏度高,特异性强,操作方便,适合初筛。IAC-HPLC法准确,回收率平均值在93%97%之间,适合确证、定量。

引用

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