石榴酒发酵工艺初探附视频

被引：9

作者：

张宪宇

机构：

[1] 安徽古井双喜葡萄酒有限责任公司

来源：

关键词：

发酵酒,石榴酒,工艺,方法;

D O I：

10.13746/j.njkj.1998.01.020

中图分类号：

TS261.43 [];

学科分类号：

摘要：

石榴酒发酵工艺初探关键词发酵酒石榴酒工艺方法表１石榴果实的维生素含量（ｍｇ／１００ｇ）胡萝卜素ＶＢ１ＶＢ２ＶＰＰＶｃ０．０１０．０４０．０９１．７４．６～１１石榴为石榴科（Ｐｕｎｉｃａｃｅａｅ）石榴属（ＰｕｎｉｃａＬ．）植物，作为栽培的只有一种，即石...

引用

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