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对油菜品质改良的看法
被引：17
作者：
刘后利
机构：
[1] 华中农业大学作物遗传育种研究所
来源：
关键词：
油菜;
产品品质;
品质改良;
含油量;
D O I：
10.16035/j.issn.1001-7283.1992.03.003
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 一、油菜产品品质的新概念油菜的产品主要是油和饼两个方面,因而油菜产品品质的概念,就应当从油和饼两方面分析。(一)油的品质有量和质两个方面量的方面:含油量、出油率、脂肪酸各个组分的含量,以及溶解于油中的各种有机物质(包括蜡
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