畜禽肉沙门氏菌和大肠杆菌O157多重PCR检测研究

被引：25

作者：

杨小鹃 ^{[1
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吴清平 ^{[1
]}

张菊梅 ^{[1
]}

徐晓可 ^{[2
]}

李程思 ^{[1
]}

机构：

[1] 广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室

[2] 广东环凯微生物科技有限公司

来源：

微生物学通报 | 2008年 / 03期

关键词：

畜禽肉; 多重PCR; 沙门氏菌; 大肠杆菌O157;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.2008.03.022

中图分类号：

TS251.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

沙门氏菌和大肠杆菌O157都是目前世界公认引起食源性疾病的重要致病菌。本研究针对致病菌传统检测方法耗时长、过程繁琐的缺点,建立了同时检测畜禽肉及其制品中沙门氏菌和大肠杆菌O157的多重PCR分子检测方法。结果表明:分别针对沙门氏菌侵袭基因invA、大肠杆菌O157抗原基因rfbE建立的多重PCR方法可简便、快速、灵敏地实现对沙门氏菌和大肠杆菌O157的同时检测,整个过程在9h10h内完成,人工污染猪肉检测限分别达到2.4×102cfu/mL（沙门氏菌）和2.2×102cfu/mL（大肠杆菌O157）;为食源性致病菌的检测提供了理想手段,有良好的应用前景。

引用

页码：470 / 474

页数：5

共 3 条

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