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纤维素酶在酒精生产中的应用
被引：9
作者：
李洪刚，段堂荣
机构：
[1] 山东潍坊坊子酒厂
来源：
关键词：
酒精，复合纤维素酶，出酒率;
D O I：
10.13746/j.njkj.1996.03.019
中图分类号：
TS262.2 [酒精];
学科分类号：
摘要：
作者介绍应用复合纤维素酶的性能、特点，及应用“酒多生”酶、ＳＰ２４９、ＳＰ３４８三种复合纤维素酶小试和大生产试验的情况，结果表明，出酒率提高３．７％，每吨酒精成本下降１７７元，效果显著。
引用
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