未找到相关数据
茶叶多酚类物质测定方法——介绍英国的两项最新研究
被引：1
作者：
钟萝
周卫龙
机构：
[1] 国内贸易部杭州茶叶研究所
来源：
关键词：
多酚类物质;
儿茶素;
咖啡碱;
没食子酸;
去离子水;
离子交换水;
黄烷醇类;
茶叶;
测定方法;
英国;
大不列颠及北爱尔兰联合王国;
D O I：
10.15905/j.cnki.33-1157/ts.1994.03.014
中图分类号：
TQ28 [天然有机化合物的生产];
学科分类号：
0817 ;
摘要：
<正> 多酚类物质是决定茶叶品质和茶叶药理作用的重要成分。但是,茶多酚总量及其主要成分——儿茶素的测定方法至今尚无国际标准,成为国际技术交流、深化研究和茶叶贸易中的技术壁垒之一。为此,国际标准化组织茶叶分技术委员会(ISO/TC34/SC8)于1992年制订茶多酚(或儿茶素)测定方法的国际标准立为新项目,由英国主持。1993年英国提出了茶叶中黄烷醇类(儿茶素)测定和速溶绿茶中茶多酚总量测定两项方法。现翻译如下,供国内茶叶科技工作者参考。
引用
收藏
页码：38 / 40
页数：3
相关论文