香兰素亚硝基化合物极谱波特征及应用

被引：2

作者：

李建平

吉庆刚

机构：

[1] 桂林工学院材料工程系

来源：

桂林工学院学报 | 1998年 / 01期

关键词：

香兰素; 亚硝化; 极谱法;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.14 [极谱分析];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

根据香兰素亚硝基化合物所产生的极谱波建立了一种灵敏、简便、快速的测定食品中香兰素的极谱分析新方法。线性范围０．０１５～１．８μｇ／ｍＬ，检出限为６．７×１０－３μｇ／ｍＬ。研究了极谱波性质及电极反应机理，测定了麦片、蜜饯中香兰素含量。

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