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广东、吉林、四川、湖北四省0～6岁儿童家长有关营养教育前后知信行的比较
被引：14
作者：
赵丽云
李丹
郝宏菲
翟凤英
机构：
[1] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
[2] 中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心
来源：
关键词：
儿童家长;
知-信-行;
营养教育;
D O I：
10.16168/j.cnki.issn.1002-9982.2003.01.002
中图分类号：
R153.2 [儿童、少年营养];
学科分类号：
摘要：
目的 了解广东、吉林、四川和湖北 4省 0～ 6岁儿童家长在营养教育前后的营养知识 -态度 -行为等方面的变化。方法 用自制的儿童家长知 -信 -行调查问卷在营养教育前后分别对 4个省的 4个县随机抽取 70 1 6名 0～ 6岁儿童家长进行问卷调查 ,并对这些儿童进行身高、体重和血红蛋白的测定。结果 家长对食物与健康的关系的认识从教育前的 4 7 7%上升至 84 4 % ,对疾病的认识也从 5 2 0 %增至 94 0 % ;给 4～ 6月儿童添加合理辅食的人数百分比也从 1 7 0 7%增至 5 3 4 1 % ,添加的品种中蛋羹、菜末、肉末、豆腐及动物肝泥等食物增加的幅度较大。结论 营养教育是改善儿童营养状况的重要途径
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