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中国营养保健食品指南[M]. 黑龙江科学技术出版社 , 于守洋等主编, 1996
保健食品的发展及其管理现状(综述)
被引：9
作者：
李晓玉
包大跃
张绍勇
机构：
[1] 卫生部食品卫生监督检验所
[2] 山东省卫生防疫站
来源：
关键词：
保健食品;
概念;
定义;
一般食品;
食品卫生;
评审委员会;
思维形式;
饮食卫生;
营养食品;
保健功能;
D O I：
10.13590/j.cjfh.1998.06.017
中图分类号：
R151 [营养学];
学科分类号：
摘要：
近年来，对人体有特定保健功能的食品即保健食品得到了前所未有的发展，各国也因此制定了相应的管理措施。本文就保健食品的发展及管理现状综述如下。１保健食品的概念１．１保健食品的定义及分类保健食品具有一般食品的性状，又有特定的保健功能，介于一般食品与药品之间...
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