野生元蘑多糖的分离鉴定及其清除氧自由基作用

被引：25

作者：

杨立红 ^{[1
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刘林德 ^{[1
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姜华 ^{[2
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王晓洁 ^{[1
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邢伟 ^{[1
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蔡德华 ^{[1
]}

机构：

[1] 鲁东大学生命科学学院

[2] 鲁东大学化学与材料学院

来源：

食品科学 | 2007年 / 11期

关键词：

野生元蘑; 多糖; 分离鉴定; 清除氧自由基;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

100713 [天然药物化学];

摘要：

元蘑烘干后经热水提取,乙醇沉淀得粗多糖。粗多糖经Sevag法除蛋白后DEAE-纤维素(OH-)柱层析,分离得到两种多糖组份HsI和HsII,Sepharose CL-4B测得HsI和HsII分子量均为2.7725×104,红外光谱和NMR波普分析表明HsI和HsII均为含α和β两种构型的D-吡喃糖葡聚糖,其α和β两种构型比值HsI为2:1和HsII为1:1。单糖的连接方式为1-4连接和1-6连接,其比值HsI为1:1和HsII为2:1。邻苯三酚自氧化法对其清除氧自由基作用测定结果表明,元蘑多糖粗品和纯品HsI和HsII均具有清除氧自由基作用。

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页数：5

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