用酶作催化剂合成乙酸异戊酯

被引：4

作者：

沐小龙

机构：

[1] 安徽师范大学化学与材料科学学院安徽芜湖

来源：

湖北化工 | 2003年 / 02期

关键词：

酯化; 乙酸异戊酯; 无溶剂系统;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ657 [香精];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

研究了用固定化脂肪酶(Rhizomucormiehei酯酶RMIM和CandidaantarcticaNovozym435)催化合成乙酸异戊酯,考察了酶的类型和用量、反应时间、温度及摇动速度对酯化反应的影响。

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共 2 条

[1]

Short chain flavour esters synthesis by microbial lipases[J] . G. Langrand,N. Rondot,C. Triantaphylides,J. Baratti.Biotechnology Letters . 1990 (8)

[2]

Lipase catalyzed formation of flavour esters[J] . G. Langrand,C. Triantaphylides,J. Baratti.Biotechnology Letters . 1988 (8)