灰树花多糖及其抗癌作用

被引：34

作者：

黄幸纾

机构：

[1] 浙江医科大学环境与健康科学研究所

来源：

关键词：

葡聚糖酶; 组份; 侧链; 聚糖; 支链; 灰树花; 抗癌活性; 多聚糖; 碳水化合物; 多糖; 抗癌作用;

D O I：

10.13629/j.cnki.53-1054.1994.01.015

中图分类号：

TS201.4 [食品营养学];

学科分类号：

摘要：

灰树花多糖及其抗癌作用黄幸纾（浙江医科大学环境与健康科学研究所杭州）灰树花（Ｇｒｉｆｏｌａｆｒｏ－ｎｄｏｓｕｓ）是一种食用菌。分类学上属担子菌非褶菌目多孔菌科多孔菌属担子菌。日本人称为Ｍａｉｔａｋａ。其营养价值比香菇还高。香港大学张树庭教授对它，的评...

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