未找到相关数据
大豆植物甾醇及其生理功能
被引：5
作者：
李劲松
李昌利
于晓丽
机构：
[1] 哈尔滨百爱科技有限公司
[2] 哈尔滨百爱科技有限公司 哈尔滨
[3] 哈尔滨
来源：
关键词：
大豆;
植物甾醇;
饱和植物甾醇;
降胆固醇效果;
生理功能;
D O I：
暂无
中图分类号：
O629 [天然化合物];
学科分类号：
070303 ;
081704 ;
摘要：
文中概述了大豆中植物甾醇的化学结构 ,在人体内存在形式、吸收、代谢及安全性等。大豆植物甾醇通过抑制胆固醇的吸收和影响胆固醇代谢 ,达到降低人体胆固醇的效果。
引用
收藏
页码：19 / 20
页数：2
相关论文