十二烯基琥珀酸淀粉酯的制备

被引：33

作者：

陈煦

张燕萍

张煜

张煜

吴嘉根

机构：

[1] 无锡轻工大学食品学院!江苏无锡

来源：

无锡轻工大学学报 | 2000年 / 05期

关键词：

变性淀粉; 酯化; 十二烯基琥珀酸酐;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS23 [淀粉工业];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

研究了十二烯基琥珀酸淀粉酯的合成机理 ,比较了几种制备方法 ,探讨了主要的影响因素 .

引用

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页码：495 / 497

页数：3

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共 2 条

[1]

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[2]

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