克氏螫虾与中国对虾微量元素与氨基酸含量的比较

被引：9

作者：

王汝娟

黄寅墨

朱武成

机构：

[1] 山东中医学院中药系

[2] 山东中医学院中药系济南

[3] 济南

来源：

中国海洋药物 | 1996年 / 03期

关键词：

中国对虾; 克氏螯虾; 微量元素; 氨基酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS254 [水产加工工业];

学科分类号：

090810 [水产品加工与质量安全];

摘要：

对克氏螯虾和中国对虾的不同部位所含游离氨基酸和重要微量元素进行了比较。结果表明,克氏螯虾某些部位中游离氨基酸和微量元素的含量高于中国对虾。提示克氏螯虾可能具有与中国对虾相似的药用价值。

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共 5 条

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