沼液对基质培木耳菜硝酸盐和营养品质的影响

通过盆栽试验研究了沼液对基质培木耳菜生物学性状、产量、硝酸盐和营养品质的影响。结果表明:沼液不同处理对木耳菜株高和根重的影响不大,但对叶绿素有明显提高或降低作用。不同处理间木耳菜产量差异达显著水平,以处理3〔1/2(硝态氮+氨态氮+1/2沼液〕产量最高。施用沼液降低木耳菜硝酸盐含量5 4%～67 4%(处理3降低最大),同时也使木耳菜可溶性糖和Vc含量降低。