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发芽糙米食品产业化的开发
被引：40
作者：
杨春华
杨明毅
刘刚
机构：
[1] 北京华通康源科技有限公司,中国农业机械化科学研究院机电技术应用研究所,中国农业机械化科学研究院机电技术应用研究所北京,北京,北京
来源：
关键词：
发芽糙米;
功能食品;
产业化;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS212 [碾米工业];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
发芽糙米作为新一代功能性主食食品,正日益引起人们的关注。本文试就其产业化的意义、开发的主要内容、应具备的技术条件进行初步探讨。
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