鱼油豆油对饲低硒粮大鼠体内含硒酶活力的影响

被引：4

作者：

胡秀丽

姜熙罗

安汝国

机构：

[1] 白求恩医科大学应用基础医学研究所

来源：

营养学报 | 1998年 / 01期

关键词：

鱼油,豆油,T45'-脱单碘酶,谷胱甘肽过氧化物酶,硒;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1998.01.002

中图分类号：

R151.2 [营养生物化学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的：研究富含多不饱和脂肪酸的鱼油和豆油对低硒大鼠体内含硒酶活力的影响。方法：饲大鼠低硒粮四周后添加鱼油或豆油（５０ｇ／ｋｇ）继续饲养四周，观察对大鼠肝、肾Ｔ４５－脱单碘酶（ＩＤ－Ｉ）和全血谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）活力的影响。结果：低硒粮添加鱼油或豆油后，大鼠肝、肾ＩＤ－Ｉ活力降低，全血中ＧＳＨ－Ｐｘ活力亦明显降低；补充０．１μｇ／ｇ硒后可预防ＰＵＦＡｓ对二种酶活性的改变。结论：ＰＵ－ＦＡｓ（鱼油或豆油）可使机体缺硒状态加重。

引用

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