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“食用菌”用语亟待规范
被引：4
作者：
罗信昌
机构：
[1] 华中农业大学
来源：
关键词：
D O I：
10.13629/j.cnki.53-1054.2013.01.021
中图分类号：
S646 [菌类（食用菌）];
学科分类号：
090202 [蔬菜学];
摘要：
<正>"食用菌"不是分类学名词,而是普通名词。始于我国,在我国广泛使用。2006年国家批准公布的"中国国家标准—食用菌术语"中定义"食用菌"为可食用大型真菌的总称。然而,长期以来一些食用菌教科书、出版物(包括食用菌年均产量,产值报表)等都纳入灵芝、猪苓、茯苓、冬虫夏草、天麻等药用菌甚至白腐菌等内容,远远超越了可食用大型真菌的范围,与书名、杂志名不符,还
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