富锌酵母的实验研制

被引：7

作者：

石玉城

张之申

郭锡勇

机构：

[1] 贵阳中医学院

[2] 贵阳中医学院贵州

[3] 贵州

来源：

关键词：

富锌酵母; 锌含量; 有机锌; 培养条件; 急性毒性;

D O I：

10.16522/j.cnki.cjph.1993.12.003

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

选择法国面包酵母为菌种,在高锌条件下进行90代的适应性培养,获得了具有较高产率的富锌酵母株,含锌量4000～15000μ/g。对该株酵母的最适生长条件(无机锌浓度、菌种接种量、酸碱度、碳源、氮源)及小鼠急性毒性进行了研究。

引用

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