OPE柑桔保鲜剂的研制

<正> 我国南方盛产柑桔,近年来产量大幅度上升,而柑桔成熟期相对集中,因此,为缓解产销矛盾,提高经济效益,柑桔保鲜技术引起了人们重视。目前,柑桔保鲜大多采用药水浸果后,再用塑料袋单果包装的方法。这不仅费工费时,废塑料袋又易污染环境。我们研制的"OPE 柑桔保鲜剂",是采用无毒的氧化聚乙烯(OPE)、石蜡和其它助剂经乳化而成的一种成膜型保鲜剂。该保鲜剂能在柑桔表皮形成一层半透膜,抑制表皮的蒸发作用,减慢了柑桔采摘后的生理生化过程,同时也抑制了表皮细菌的生长,具有一定的抵御外部病菌侵入的能力,可起到良好的保鲜作用。