未找到相关数据
浅析对菜油磷酸脱胶效果的影响因素
被引：4
作者：
徐华雄
机构：
[1] 枝江县百里洲精制油厂
来源：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 一、前言菜油是我国产量最大的植物油脂、毛菜油的主要成份是甘油三酸脂,其中还含有磷脂、游离脂肪酸、蜡、色素、糖类、蛋白质等杂质。为了提高油脂的使用价值,为在油脂的精炼和加工中减少不必要的麻烦,因此,胶质必须先行除去。毛油中的胶质主要是指磷脂:磷脂可分二类,亲水磷脂和非亲水磷脂;磷酸脱胶能完全除去不水合磷脂,以达到较好的脱胶效果。菜油磷酸脱胶效果与加水量、温度、搅拌速度、操作条件、磷酸的作用以及毛油的质量有关。对于某一个厂,在一定的阶段中,毛油的质量基本稳定,搅拌速度和操作条件是基本固定的,操作中的加水量、温度、磷酸用量
引用
收藏
页数：1
相关论文