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羧甲基壳聚糖──一种多用途的甲壳素衍生物
被引：9
作者：
夏文水，吴焱楠
机构：
来源：
关键词：
甲壳素衍生物;
反应;
羧甲基化;
夏文;
梗梗;
壳聚糖;
D O I：
暂无
中图分类号：
O636.1 [高分子多聚糖];
学科分类号：
摘要：
羧甲基壳聚糖── 一种多用途的甲壳素衍生物夏文水吴焱楠（食品科学与工程系）０前言羧甲基壳聚糖（Ｃａｒｂｏｘｙｍｅｔｈｙｌｃｈｉｔｏｓａｎ，ＣＭｃｈｉｔｏｓａｎ）是壳聚糖（Ｃｈｉｔｏｓａｎ）经羧甲基化反应后的一类甲壳素（Ｃｈｉｔｉｎ）衍生物，由于壳聚糖?..
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页数：5
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