高效液相色谱法测定食品中抗氧化剂BHA,BHT,PG

被引：12

作者：

李桂凤

郝征红

董淑敏

机构：

[1] 山东省农业科学院中心实验室

来源：

关键词：

高效液相色谱法，抗氧化剂，食品;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS2,O658 [];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

用反相高效液相色谱法同时测定了食品中抗氧化剂丁基羟基茴香醚（ＢＨＡ）、二丁基羟基甲苯（ＢＨＴ）和焦性没食子酸丙酯（ＰＧ）。样品用正己烷提取，氮气吹干，水－乙醇（１４，Ｖ／Ｖ）溶解残留物，经０．５μｍ滤膜过滤，直接进样。方法简便、快速、回收率高、重现性好。

引用

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