蓝莓果渣中总黄酮的提取纯化及抗氧化性能的研究

被引：42

作者：

刘玮 ^{[1
]}

钱慧碧 ^{[2
]}

辛秀兰 ^{[1
]}

吴志明 ^{[1
]}

张东升 ^{[3
]}

机构：

[1] 北京电子科技职业学院

[2] 吉林农业大学园艺学院

[3] 国家林业局林产工业规划设计院

来源：

食品科技 | 2011年 / 36卷 / 02期

关键词：

蓝莓; 果渣; 总黄酮; 提取纯化; 抗氧化性;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284.2 [有效成分的分离与提取];

学科分类号：

100804 [中药化学];

摘要：

研究了从废弃的蓝莓果渣中提取纯化总黄酮的工艺,采用紫外分光光度法测定其含量,并对其抗氧化作用进行了初步研究。实验结果表明:利用HPD-600大孔树脂纯化蓝莓果渣黄酮可使其纯度提高4.8倍,且该方法的精密度、准确性、精密度良好,加样回收率达100.6%。同时实验还得出,蓝莓果渣黄酮的抗氧化性明显。

引用

页码：216 / 219

页数：4

共 5 条

[1]

草莓中黄酮的提取及其抗氧化性研究 [J].

李志洲 ;

刘军海 .

食品研究与开发, 2007, (07) :31-34

[2]

紫外分光光度法测定海红果中总黄酮的含量 [J].

赵亮 ;

刘恩荔 ;

李青山 ;

梁泰刚 .

山西医科大学学报, 2006, (02) :169-171

[3]

黄酮类化合物药理作用的研究进展 [J].

曹纬国 ;

刘志勤 ;

邵云 ;

陶燕铎 .

西北植物学报, 2003, (12) :2241-2247

[4]

正交设计研究石榴皮总黄酮提取工艺 [J].

王选东 ;

刘利林 ;

许宗运 .

塔里木农垦大学学报, 2003, (02) :11-15

[5]

世界蓝莓生产历史与发展趋势 [J].

苑兆和 .

落叶果树, 2003, (01) :49-52

← 1 →