发酵鸡粪样品中大肠埃希氏菌与沙门氏菌的检测

被引：4

作者：

王开功

李勇法

杨照义

安廷贵

罗玲

文明

机构：

[1] 贵州大学动物科学学院动物医学系

[2] 贵州金华蛋禽有限公司

[3] 贵州大学动物科学学院动物医学系贵州贵阳

[4] 贵州贵阳

来源：

山地农业生物学报 | 2004年 / 02期

关键词：

鸡粪; 发酵处理; 大肠埃希氏菌; 沙门氏菌; 生化检测; 分离鉴定;

D O I：

10.15958/j.cnki.sdnyswxb.2004.02.002

中图分类号：

S8163 []; S85512 [];

学科分类号：

090502 ; 0906 ;

摘要：

为检查鸡粪作为再生饲料的安全性,对发酵前和经两种方法发酵处理后的鸡粪样品进行了沙门氏菌Salmonella和大肠埃希氏菌Escherichiacoli检测。结果表明,发酵前新鲜鸡粪样品可检出沙门氏菌,大肠埃希氏菌数为1 39×108个·g-1,经直接发酵和复合微生物发酵处理的鸡粪样品均未检出沙门氏菌,大肠埃希氏菌数分别减少至2 3×106个·g-1和2 6×104个·g-1,与发酵前样品均存在极显著差异(P<0 01);复合微生物发酵处理后的大肠埃希氏菌数明显少于直接发酵样品。

引用

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共 10 条

[1] 畜禽粪便再生饲料的营养价值及加工处理 [J].