亚硝胺与癌

被引:3
作者
马立珊
机构
关键词
亚硝胺; 致癌作用; 合成过程; 肝癌; 鱼类; 二乙基; 氨基化物; 致癌性; 肝脏肿瘤; 水生动物; 二烷基; 实验动物; 亚硝酸钠; 亚硝酸盐;
D O I
10.14026/j.cnki.0253-9705.1979.05.022
中图分类号
学科分类号
摘要
<正> 人为什么会生癌呢?对这个问题眼下还没有十分圆满答案,但有一点是清楚的:癌症主要是由环境因素造成的。现已查明的1100余种化学致癌物质是引起人类癌瘤的主要“元凶”,而亚硝胺就是其中分布较广,致癌性强的一大类有机化合物,是当今公认的最主要的环境致癌物质。从名称谈起亚硝胺,这个名词对于读者来说也许并不陌生,因为近来一些报刊在论及癌瘤的环境病因时,都曾一再提到过它。那么,亚硝胺是些什么样的物质?它是怎样形成的?有那些致癌特性?又怎样预防它的危害呢?
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