黑曲霉AF-98固体发酵产纤维素酶的产酶条件研究

被引：15

作者：

伍红 ^{[1
]}

陆兆新 ^{[2
]}

吕玫 ^{[2
]}

徐源 ^{[2
]}

机构：

[1] 西南民族大学生命科学与技术学院

[2] 南京农业大学食品科技学院

来源：

关键词：

真菌; 单因子试验; 培养条件优化; 麸皮;

D O I：

10.13346/j.mycosystema.2006.03.022

中图分类号：

TQ925 [酶制剂（酵素）];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

通过单因子及正交试验,对黑曲霉AF-98固体发酵产纤维素酶的产酶条件进行了探讨。其优化的产酶条件为:甘蔗渣3g,麸皮2g,加含尿素为0.15%的Mandels营养液25mL(加水比1:5),调初始pH5.0,28℃发酵72h。在此优化条件下,纤维素酶活力可达7.56u/g干曲。

引用

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