[目的]探讨不同蒸制时间制首乌对亚急性衰老大鼠的抗衰老作用及其机制,筛选何首乌发挥抗衰老作用的最佳蒸制时间.[方法]取Wistar系大鼠随机分组,每日分别灌胃给予黑豆汁制首乌0,2,4,6,8,10h组相应制首乌浓缩液4.5g/kg,同期向颈背部皮下注射D-半乳糖50mg/kg,连续42d.末次给药后采血、取脑和肝组织测定脑组织中乙酰胆碱酯酶(AChE)活性,血清、脑及肝组织中的过氧化氢酶(CAT)活性.[结果]与模型组比较不同蒸制时间黑豆汁制首乌组大鼠脑组织中AChE活性均有显著地降低,血清、肝及脑组织中的CAT活性均有显著地提高.[结论]不同蒸制时间黑豆汁制首乌可延缓D-半乳糖所致的大鼠衰老,其中以蒸制10h的黑豆汁制首乌的抗衰老作用尤为显著.