利用糖蜜生产焦糖色素的实践

被引：5

作者：

傅其军

机构：

[1] 南宁糖业股份有限公司广西南宁

来源：

广西轻工业 | 2002年 / 02期

关键词：

焦糖色素; 糖蜜; 氨法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS249 [制糖工业副产品加工与利用];

学科分类号：

摘要：

介绍以甘蔗糖蜜为主要原料 ,用氨法生产焦糖色素的实践。

引用

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