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月季花红色素的提取及稳定性的研究
被引：14
作者：
陈连文
刘敬兰
李慧荔
赵士豪
机构：
[1] 河北经贸大学食品工程系
[2] 河北师范大学实验中心
来源：
关键词：
月季花,色素,稳定性;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ611 [天然染料];
学科分类号：
摘要：
一．引言月季，别名月月红，月季花（ＲｏＳａＣｈｉｎｅｎｓｉｓＪａｃｑ），属蔷薇科，蔷薇属，从每年的３月到１０月蓓蕾续放，开花不绝，现广泛栽培，主要分布于河北、陕西、山西等地。月季花主要成分为萜醇类化合物［１］，花、根及叶均可入药，内服可治妇女病，外用...
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