镇海区市售小水产品中弧菌、气单胞菌带菌情况调查分析

被引:3
作者
盛冬萍
翁阿宝
方波
蔡曦
谢益君
陈米娜
钟良康
机构
[1] 浙江省宁波市镇海区疾病预防控制中心
关键词
致病性弧菌; 致病性气单胞菌; 非O1群霍乱弧菌; 食物中毒; 检测;
D O I
暂无
中图分类号
R155.5 [食品卫生与检验];
学科分类号
摘要
目的:了解市售的外地和本地海涂养殖小水产品中致病性弧菌、气单胞菌的携带分布情况。以指导市民合理食用小水产品,预防此类食物中毒事件的发生。方法:病原菌分离参照《卫生部临床检验操作规程》和《致病性嗜水气单胞菌检验方法》。结果:156份小水产品检样中检出致病性弧菌11种、气单胞菌6种,平均每份检出1.29株,其中56份本地海涂养殖的小水产品份均检出1.43株。副溶血性弧菌总检出率46.15%,其中第三季度高达61.29%。结论:副溶血性弧菌是市售小水产品中最主要的致病性弧菌,第三季度是引起副溶菌食物中毒的最危险季节;气单胞菌也是本地食物中毒的重要致病菌;本地海涂养殖的小水产品中非O1群霍乱弧菌携带率显著高于非本地产品。
引用
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共 2 条
[1]  
微生物学和微生物学检验.[M].俞树荣主编;.人民卫生出版社.1997,
[2]  
全国临床检验操作规程.[M].叶应妩;王毓三主编;中华人民共和国卫生部医政司编;.东南大学出版社.1997,