洪雅县农村家宴管理的实践与思考

被引：2

作者：

徐一丹 ^{[1
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杨敢 ^{[2
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王全军 ^{[2
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白明贵 ^{[2
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李大敏 ^{[2
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张从新 ^{[2
]}

机构：

[1] 洪雅县卫生局

[2] 洪雅县卫生执法监督所

来源：

中国食品卫生杂志 | 2006年 / 05期

关键词：

食品; 家庭; 农村卫生; 安全管理;

D O I：

10.13590/j.cjfh.2006.05.011

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

为有效预防和控制农村家宴造成的群体性食物中毒和食源性传染病的发生,洪雅县从2002年开始在全县推行农村家宴管理。利用行政管理措施,采取申报登记、检查指导等卫生干预手段有效地预防和控制了农村家宴卫生安全事件的发生并取得了一定的成效。对推行农村家宴管理中存在的问题进行了分析,提出了对农村家宴的深化管理、制度建设、利用农村家宴管理推动农村健康教育等的思路。洪雅县的实践经验对农村家宴管理工作提供了借鉴。

引用

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