鲟鱼生物学及营养需要

被引：13

作者：

曹双俊

张振旗

杨思华

黄德平

机构：

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来源：

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

S965.215 [鲟鱼];

学科分类号：

090804 [水产养殖学];

摘要：

鲟鱼是目前地球上最古老的辐鳍鱼类，被誉为活化石。鲟鱼肉质鲜美，鳍作鱼翅，鳔作鱼肚等，是餐桌上的佳肴，尤其是鱼卵制作的鱼子酱营养价值极高，在国际市场上享有盛名。鲟鱼是当今最具经济价值的优质珍稀鱼类之一，在我国人工养殖尚处起步阶段，现将其生物学及营养需要...

引用

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