应用酶联免疫法检测鱼肉、蜂蜜中氯霉素的残留量

被引：29

作者：

彭运平 ^{[1
,2
]}

齐维 ^{[1
]}

唐海波 ^{[1
]}

刘晓云 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 广州万孚生物技术有限公司

[2] 华南理工大学轻工与食品学院

来源：

现代食品科技 | 2010年 / 26卷 / 12期

关键词：

氯霉素; 酶联免疫法; 鱼肉; 蜂蜜;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2010.12.027

中图分类号：

TS207.53 [];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

检测鱼、蜂蜜中氯霉素残留,以评价试剂盒性能为目的。用间接竞争酶联免疫分析法(ELISA法)对鱼肉、蜂蜜中的氯霉素残留量进行了测定。结果表明,标准曲线的R2为0.9943,线性方程y=-0.3668x+0.4353,IC50为0.71μg/L,线性范围为0.05～4.05 ng/mL。鱼肉和蜂蜜中的检测限分别为0.126μg/kg和0.081μg/kg。鱼肉和蜂蜜的添加回收率分别大于88.1%和85.5%,批内变异系数分别小于15.8%、13.6%,批间变异系数小于15.5%、12.3%。与氯霉素琥珀酸钠的交叉反应率为152.63%,与其他药物的交叉反应率均小于0.01%。该法测定氯霉素灵敏准确,重复性好,特异性高,适合用于检测鱼肉、蜂蜜中的氯霉素残留。

引用

页码：1415 / 1417+1414 +1414

页数：4

共 3 条

[1] dcELISA检测泥鳅、鲫肌肉中氯霉素残留方法的应用 [J].