市售中药材霉菌污染情况和优势种群分布的研究

目的了解福建省市售中药材霉菌污染及优势种群情况。方法采集福建省各地区药店地产植物性中药材12种,117份样品,按照GB/T 4789.15-2010的平板计数法进行霉菌计数,按照中国科学院微生物研究所的方法进行霉菌分类鉴定。结果调查的12种中药材中,91.59%药材霉菌数超过美国药典的规定值,检出霉菌10属375540株,曲霉属和青霉属具有绝对优势,分别占全部分离株的42.79%、41.6%,曲霉属中黄曲霉占7.63%,其他优势霉菌还有酵母和毛霉,分别占6.18%、5.16%。结论福建省市售中药材霉菌污染较为突出,而且优势菌属都是已知的产毒霉菌,黄曲霉占有较大的比例,有可能对消费者身体健康造成潜在风险,应引起有关部门的重视。